56、糖类、脂肪、蛋白质利用的先后顺序

　　正常情况下，主要是由糖类氧化分解供能；当糖类代谢障碍，供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供能；当糖类和脂肪摄入量都不足时（或长期饥饿时），体内蛋白质的分解会增加，反之，则分解减少。

　　57、肌糖原、肝糖原

　　肌糖原：血糖进入骨骼肌可合成肌糖元，肌糖原不能水解产生葡萄糖，只能无氧分解形成乳酸，乳酸随血液进入肝脏转变成丙酮酸，再由丙酮酸氧化分解供能，也可形成新的肝糖元或葡萄糖，还有少量乳酸随血液到肾脏，随尿排出。

　　肝糖原：血糖进入肝脏后可合成肝糖原，肝糖原水解可形成葡萄糖。

　　58、正常血糖、高血糖、糖尿病、低血糖早期症状、低血糖晚期症状

　　正常血糖：80~120mg/dL

　　高血糖：空腹时血糖超过130mg/dL

　　糖尿病：血糖含量长期高于160~180mg/dL，并表现出病症

　　低血糖早期症状：血糖含量小于50~60mg/dL

　　低血糖晚期症状：血糖含量小于45mg/dL

　　59、动物性食物、植物性食物

　　动物性食物中的蛋白质，所含的氨基酸种类比较齐全，比例更接近人体需要，所以营养价值较高。

　　植物性食物中的蛋白质，缺少人体的某些必需的氨基酸（玉米缺色氨酸；稻谷缺赖氨酸），因此，要合理地选择和搭配食物。

　　60、组织水肿的原因

　　细胞外液渗透压升高、毛细血管通透性增加，血浆渗透压降低、肾脏有病（急性肾小球肾炎）、过敏反应（花粉过敏）、静脉回流受阻、淋巴回流受阻等

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