高考生物实验总结：pH对酶活性的影响_中小学一对一学习中心

高考生物实验总结：pH对酶活性的影响

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来源：网络

时间： 2020-12-16 13:45

　　实验步骤：

　　1、取三支洁净的试管，编上号1，2，3，并分别注入1ml的新鲜的淀粉酶溶液。

　　2、依次向1号，2号，3号试管中注入蒸馏水，氢氧化钠溶液，稀盐酸各1ml并摇匀。

　　3、分别向1号，2号，3号试管中各注入2ml可溶性淀粉溶液，震荡摇匀。

　　4、将三支试管的下半部浸到37℃左右的温水中，保温5分钟。

　　5、向三支试管中各加入2ml斐林试剂，震荡摇匀。

　　实验现象：

　　一、温度对酶活性的影响

　　1号试管中的液体未变蓝，2号和3号试管中的液体变蓝，且2号试管蓝色比3号试管深。

　　二、pH对酶活性的影响

　　2号和3号试管中的液体未变蓝，1号试管中的液体变蓝。

　　实验结论：

　　1、在适宜的温度和适宜的ph条件下，酶的活性高。

　　2、温度和ph偏高或偏低，酶的活性明显下降。

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