1、升华：物质由固态直接变成气态的过程。升华吸热。

　　2、凝华：物质由气态直接变成固态的过程。凝华放热。像雪、霜等小冰晶都是凝华形成的。

　　六、生活和技术中的物态变化

　　1、生活中的物态变化：

　　云：水蒸气在高空遇到冷空气，液化成小水滴或凝华成小冰晶，集中悬浮在高空中。

　　雨：云中的小水滴、小冰晶下落，冰晶吸热熔化成小水滴与原来的小水滴一同落到地面。

　　雾和露：水蒸气液化成的小水滴。雪和霜：水蒸气直接凝华成的小冰晶

　　2、高压锅

　　高压锅工作时，与外界相通的放气孔被安全阀封闭，蒸发出来的水蒸气仍留在锅内，使得水上方的气体压强增大。由于液体的沸点随液面上方气体压强的增大而升高，所以水到了100度仍不沸腾，温度继续升高，压强也继续增大。直到锅内气体压强能顶起安全阀，内部气体压强便可以维持在一定值，水也达到沸点，水温也就维持在某一值而不再升高。一般家用高压锅内部温度可达110-120度。

（责任编辑：刘汉甜）