酒店管理专业学什么？

　　酒店管理也称为酒店、餐厅和旅游管理。该专业以职业为导向，专门研究预测和满足旅客/客人的需求，让你为旅游、住宿、餐饮和娱乐行业的职业做好充分准备。

　　酒店管理专业适合你吗？

　　适合申请酒店管理专业的学生通常喜欢：旅游；结识新人；烹饪；开派对；与人合作；运动；了解不同的文化；社交活动；领导角色。

　　申请该专业的学生通常擅长：关注细节、创造、批判性阅读/思考、领导、数学、团队合作等，或是有首创精神、语言表达能力及写作技能。

　　高中生应做哪些准备？

　　英语、数学、实验科学、社会研究和外语，另外，会计和地理课程也很有帮助。

　　你知道吗？

　　酒店及旅游业是美国三大雇主行业之一，估计也是全世界最大的行业，能为商务会议、摇滚音乐会、家庭婚礼等提供所需要的交通、住宿、餐饮、音响系统、安全保障等。

　　该专业的典型课程：

　　旅游概论、管理原则、市场营销、员工劳动关系、设施设计、住宿管理、度假区营运、酒店法、酒店财务/会计、旅游地理学、节日和活动管理、食品服务营运。

　　专业方向：

　　赌场管理、社区经济发展、分时管理、酒店/汽车旅馆管理、俱乐部管理、餐厅管理、旅游和服务管理。

　　大学里的该专业是怎样的？

　　酒店管理是一项严肃的业务，这一事实常常被度假胜地悠闲的媒体形象所掩盖。酒店管理专业需要学习各种各样的商业课程，此外，你还可以获得一些实际操作经验，包括餐厅营运、前台管理和客房管理等。该专业通常需要实习（可能会有报酬），而出国留学机会对此专业尤其重要。

　　除学历外，教师往往具有行业经验。此外，通常会有几个活跃的学生协会安排行业精英演讲、现场参观和筹款来资助各种活动。

　　在选校时，请记住没有一种模式可被称之为最佳选择。有的大学可能会利用与大型酒店、赌场、小度假村或其他场所的近距离吸引商务旅客和国际游客，商学院则倾向于提供改良后的传统商业课程，而某些大学则强调餐饮业营运。客户联系是该专业发生任何变化的基础。

　　酒店业的繁荣有赖于性格外向、有创造力的人。酒店从业人员的工作与常规的不同，他们必须提供个性化的服务才能让客户满意，而在管理完善的酒店中，员工往往知道如何应对各种挑战，并且，他们还需要注意各种细节，因为众所周知，酒店给人带来的第一印象非常重要。总之，学习酒店管理专业的学生将不得不逐渐接受一个事实：他们在工作的时候，周围几乎所有人都在玩！

　　你可能还会喜欢的相关专业：

　　地理

　　旅游/旅行管理

　　酒店/汽车旅馆管理/管理

　　度假区管理

　　室内设计

　　餐厅/餐饮管理

　　景观建筑学

　　烹饪艺术与厨师培训

　　安保事务管理

　　体育与健身管理

　　公园、娱乐和休闲研究

　　国际商务

　　申请大学时，可向大学进一步了解的问题：

　　教师是否有行业经验？大学通过提供课程相关的餐厅实验室、设计实验室、计算机模拟，以及在某些情况下由学生经营的酒店设施，在多大程度上进行投资以让本专业更出色？

　　职业选择和发展趋势：

　　餐厅经理、酒店/度假区经理、俱乐部经理、会议暨旅游局局长、供应商销售人员、会议策划、节日和活动组织者、餐饮经营者、国家旅游局员工。

　　这个行业对商业周期很敏感，但是只要存在旅行或搬迁，就能找到就业机会。以“虚拟会议”和“虚拟度假”形式出现的技术进步正在对酒店行业产生影响（实际旅行前，可以先模拟度假目的地，以做好更充分准备），而市场就需要掌握这种技术的人。安保是酒店业关注的主要问题，也带来了快速增长的就业机会。此外，在旅行社受到自助服务、网络旅行规划的重击时，那些专门研究特定目的地或特定类型旅行者的人将拥有最好的前景。

　　内部人员观点：

　　我们正在做一个自己设计的度假项目，你必须考虑你想招揽的游客类型，你想建造的建筑风格，以及你计划如何摆放所有的物品。老师希望我们真正认识到开发度假胜地到底有多难、多贵。

　　—旧金山州立大学大四学生Jennifer

　　酒店管理专业的知名大学

　　内华达大学拉斯维加斯分校University of Nevada, Las Vegas

　　康奈尔大学Cornell University

　　休斯顿大学University of Houston

　　密歇根州立大学Michigan State University

　　宾州州立大学Pennsylvania State University

　　普渡大学Purdue University

　　更多信息，请参阅美国酒店与住宿协会官网www.ahla.com、全美饭店协会官网www.restaurant.org。

　　本文资料来源于美国大学理事会（CollegeBoard）、美国新闻和世界报导（USNEWS）。

（责任编辑：admin）

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